カルボナーラ
最終更新：
cookingwiki 2017年09月17日(日) 21:21:48履歴
カルボナーラ 
材料(2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| スパゲティ | 200g |
| （うどんの場合） | 2玉 |
| 玉ねぎ | 半分 |
| ハーフベーコン | 10枚 |
| 牛乳or生クリーム | 160cc |
| 卵 | 2個 |
| チーズ | 適量 |
| コンソメ | 1個（顆粒なら小さじ2） |
| オリーブオイル | 適量 |
| にんにくチューブ | 適量 |
| 塩コショウ | 適量 |
| ブラックペッパー | 適量 |
作り方
- スパゲッティは表示の時間より1分短く茹でる（うどんの場合はゆでるor電子レンジなど）。
- 玉ねぎ、ベーコンを切る。玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅くらい。
- 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて熱して、玉ねぎとベーコンを炒める。
- 焼き目がついたら弱火にして牛乳を入れる。
- 牛乳が少し煮詰まったらコンソメとチーズを入れて、チーズを溶かす。
- 多めかなと思うくらいに塩コショウを入れる。ここで一度味見をすると良い。
- 茹で上がったスパゲッティをお湯を切って入れ、ソースと絡める。
- 火を止めてからよく溶いた卵を入れて、絡める。
- お皿に盛って、ブラックペッパーをたっぷりかけて完成。
コツ・ポイント
- チーズの量はお好みで。たくさん入れすぎると胃もたれします。
- 厚切りベーコンがあればなお美味しい。
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