現実世界の料理攻略wiki - カルボナーラ
カルボナーラ
材料(2人分)
材料 | 分量 |
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スパゲティ | 200g |
(うどんの場合) | 2玉 |
玉ねぎ | 半分 |
ハーフベーコン | 10枚 |
牛乳or生クリーム | 160cc |
卵 | 2個 |
チーズ | 適量 |
コンソメ | 1個(顆粒なら小さじ2) |
オリーブオイル | 適量 |
にんにくチューブ | 適量 |
塩コショウ | 適量 |
ブラックペッパー | 適量 |
作り方
- スパゲッティは表示の時間より1分短く茹でる(うどんの場合はゆでるor電子レンジなど)。
- 玉ねぎ、ベーコンを切る。玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅くらい。
- 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて熱して、玉ねぎとベーコンを炒める。
- 焼き目がついたら弱火にして牛乳を入れる。
- 牛乳が少し煮詰まったらコンソメとチーズを入れて、チーズを溶かす。
- 多めかなと思うくらいに塩コショウを入れる。ここで一度味見をすると良い。
- 茹で上がったスパゲッティをお湯を切って入れ、ソースと絡める。
- 火を止めてからよく溶いた卵を入れて、絡める。
- お皿に盛って、ブラックペッパーをたっぷりかけて完成。
コツ・ポイント
- チーズの量はお好みで。たくさん入れすぎると胃もたれします。
- 厚切りベーコンがあればなお美味しい。