牛肉とごぼうのしぐれ煮
最終更新：
cookingwiki 2017年09月17日(日) 22:06:36履歴
牛肉とごぼうのしぐれ煮 
材料(3〜4人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 牛肉 | 約200g |
| ごぼう | 1本 |
| しょうが | 1かけ |
| ●酒 | 100cc |
| ●しょうゆ | 大さじ3 |
| ●みりん | 大さじ3 |
| ●砂糖 | 大さじ2 |
作り方
- ごぼうは皮を剥き、斜めに薄く切る。切ったら水にさらしあく抜きをする（水は何度か取り替える）
- しょうがは千切りにする。
- 鍋に油をひき、牛肉、ごぼう、しょうがを炒める。
- だいたい火が通ったら●の調味料を加え、落とし蓋をして弱火で煮る。
- 煮汁が無くなるまで煮詰めたら完成。
コツ・ポイント
- ご飯が進む濃い目の味付けです。
- 一度冷ますと味が落ち着きます。
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